ANALISIS HARI EFEKTIF TAHUN AJARAN 2019/2020

ANALISIS HARI BELAJAR EFEKTIF
TAHUN AJARAN 2019/2020
SEMESTER 1
BULAN	JUMLAH HARI	HARI TIDAK EFEKTIF											JUMLAH HARI EFEKTIF
		LU	LHB		LS			LPP	KTS		LHR	JML
JULI	31	4			12							16	15
AGUSTUS	31	4	1									5	26
SEPTEMBER	30	5							3			8	22
OKTOBER	31	4										4	27
NOFEMBER	30	4	1									5	25
DESEMBER	31	5	2		6							13	18
JUMLAH SEMESTER 1	184	26	4		18				3			51	133
SEMESTER 2
BULAN	JUMLAH HARI	HARI TIDAK EFEKTIF											JUMLAH HARI EFEKTIF
		LU	LHB			LS		LPP	KTS		LHR	JML
JANUARI	31	4	2									6	25
FEBRUARI	29	4										4	25
MARET	31	5	1									6	25
APRIL	30	4	1					3				8	22
MEI	31	4	4								8	16	15
JUNI	30	4	1			8						13	17
JUMLAH SEMESTER 2	182	25	9			8		3			8	53	129

ROTI LAPIS

ROTI LAPIS 

Bahan adonan 1 / roti warna putih  :

• Telur 500 gram 
• Gula 200 gram
• SP 25 gram
• Mentega 200 gram
• Susu 1 shashet ( Aku pakai dancow )
• Maezena 50 gram
• Tepung terigu 150 gram

Bahan adonan 2 / roti  warna coklat :

• Telur 500 gram
• Gula 200 gram
• SP 25 gram
• Mentega 200 gram
• Susu 1 shashet  ( Aku pakai dancow )
• Maezena  50 gram
• Coklat bubuk 50 gram ( Aku pakai  coklat fanhoten )

Bahan olesan / perekat roti :

• Selai nanas / selai strawberi / Butter cream 100 gram

Cara membuat adonan 1 / Roti berwarna putih :
1. Lelehkan mentega, sisihkan.
2. Kocok gula pasir, SP  dan telur  menggunakan mekser dengan kecepatan tinggi  hingga berwarna putih.
3. Masukkan susu, maezena, dan tepung terigu sedikit demi sedikit menggunakan mekser dengan kecepatan yang rendah.
4. Masukkan mentega leleh yang sudah dingin menggunakan spatula.
5. Siapkan loyang oleskan mentega alasi dengan kertas roti. Tuang adonan kedalam loyang. Open sampai matang.
Cara membuat adonan 2 / Roti berwarna coklat :
1. Lelehkan mentega, sisihkan.
2. Kocok gula pasir, SP dan telur menggunakan mekser dengan kecepatan tinggi.
3. Masukkan susu, coklat, maezena dan tepung terigu sedikit demi sedikit menggunakan mekser dengan kecepatan rendah.
4. Masukkan mentega leleh yang telah dingin menggunakan spatula.
5. Siapkan loyang dengan ukuran yang sama. Oleskan mentega dan alasi dengan kertas roti. Tuang adonan kedalam loyang. Open sampai matang.
Cara membuat roti lapis :
1. Ambil satu lembar  roti berwarna putih. Olesi menggunakan selai yang sudah disiapkan.
2. Tumpuk menggunakan roti berwarna coklat.
3. Roti lapis potong - potong sesuai selera.

ONDE - ONDE EMPUK ANTI GAGAL

 

Bahan adonan bagian luar  :

• Tepung ketan 500 gr
• Kentang 250 gr
• Gula pasir 125 gr
• Quik 25 gr
• Tepung kanji 50 gr
• Garam secukupnya
• Vanili 1 shashet
• Santan /Air hangat 100 ml
• Wijen 100 gr
• Minyak goreng secukupnya

Bahan adonan dalam/isi onde onde :

• Kacang ijo kupas 250 gr
• Gula pasir 125 gr
• Susu 1 shashet, aku pakai dancow
• vanili 1 shashet
• Garam secukupnya

Cara membuat adonan dalam/isi onde onde :
1. Rendam kacang ijo kupas selama  kurang lebih 1/2 jam , kukus sampai matang.
2. Haluskan gula dan kacang ijo kupas hingga halus.                                                                                    3. campurkan  gula, kacang ijo kupas yang sudah halus dengan garam, vanili, susu. uleni sampai semua    bahan  tercampur rata.
4. Bagi adonan menjadi 30 buah. Bulatkan kecil kecil untuk isian onde onde. Sisihkan.
Cara membuat adonan Luar/kulit onde onde :
1. Kukus kentang haluskan.                                                                                                                        2. Campur tepung ketan, kentang halus, tepung kanji, gula pasir, quik, garam, vanili santan/air hangat secukupnya uleni sampai kalis.
3. Bagi adoanan 30 buah.
4. Ambil adonan luar, buat cekungan untuk tempat isian. Bulatkan onde onde.
5. Setelah bulat gulingkan onde onde ke wijen yang sudah diletakkan diatas piring. Goreng onde onde dengan minyak menggunakan api kecil.
7. Setelah kulit berwarna agak kecoklatan angkat onde onde. Onde onde siap disajikan.

Selamat mencoba. rasanya enak banget.

Kue Lemper

Kue Lemper

Bahan - bahan :

• Ketan 1 KG
• Santan 2 gelas dari 1/2buah  kelapa
• Garam secukupnya

Bahan isi :

• Ayam 250 gram
• Bawang pree 250 gram

Bumbu :

• Bawang Putih 2 butir

• Lada 1/4 sdt

• Serai 1 batang

• Daun jeruk purut 2 / 3 lembar

• Garam secukupnya

Cara Membuatnya :

1. Rebus ayam sampai matang. Setelah matang,  disuwir suwir dan dipotong halus. Haluskan bawang putih, lada, garam. tumis bumbu halus sampai harum.  Beri air sedikit, masukkan daun jeruk nipis, serai dan ayam yang sudah disuwir suwir, cicipi rasanya jika dirasa pas, angkat dan sisihkan.
2. Rendam beras ketan kurang lebih 1 jam.kukus sampai padat. ditempat lain rebus santan beri garam secukupnya , rebus sampai mendidih. Angkat ketan yang sudah padat tadi ke suatu tempat siram dengan santan yg sdah direbus. diaduk sampai rata kemudian kukus lagi sampai matang.
3. Jika sudah matang, ambil ketan yang sudah masak timbang seberat 1 kg taruh dicetakan lemper ratakan dengan cara ditekan. Ambil isian lemper ratakan diatas ketan yang sudah dipipihkan. tutup dengan sisa ketan ratakan dengan cara ditekan.
4.Jika sudah rata potong potong ketan kurang lebih 30 potong. Bungkus menggunakan daun pisang.lakukan terus sampai bahan ketan habis. Kue lemper siap disajikan.

KUE NASTAR KEJU LEMBUT DAN MURAH MERIAH

Ilustrasi google

Bahan-bahan :

·         250 gram mentega, Aku pakai blue band

·         100 gram gula halus

·         15 gram susu bubuk, Aku pakai Dancow

·         13 gram rombuter

·         50 gram tepung maezena

·         1 butir kuning telur

·         250 gram tepung terigu/secukupnya

Bahan isi :

·         2 buah nanas

·         2 cm kayu manis

·         150 gram gula  pasir

Bahan olesan :

·         2 butir kuning telur untuk olesan

·         50 gram Keju

Cara membuatnya :

Adonan kulit

Campur mentega, gula halus, rombuter, kuning telur dalam suatu tempat. Kemudian masukkan susu, tepung maezena dan terahir tepung terigu. Uleni sampai kalis dan mudah dibentuk.

Adonan isi

Parut nanas yang sudah dikupas, masak menggunakan api kecil hingga kadar air berkurang. Masukkan gula pasir dan kayu manis. Jika warnanya berubah agak kecoklatan dan dirasa bisa terbentuk, selai berarti sudah matang. Angkat,  biarkan menjadi dingin. Ambil adonan buat bulatan-bulatan kecil dengan ukuran yang disukai.

Cara membuat :

Ambil adonan kulit dengan ukuran sesuai selera. Pipihkan dan masukkan adonan isi. Bentuk bulatan-bulatan dan agak dipipihkan. Tata diatas Loyang yang sudah diolesi minyak agar tidak lengket. Olesi adonan kue nastar menggunakan kuning telur dan beri parutan keju agar tampak manis. Open. Tanda kue sudah matang warnanya berubah kuning agak kecoklatan. Angkat dari Loyang dan biarkan dingin. Setelah dingin bisa disimpan ditoples yang kedap udara.