KUE NASTAR KEJU LEMBUT DAN MURAH MERIAH

Ilustrasi google

Bahan-bahan :

·         250 gram mentega, Aku pakai blue band

·         100 gram gula halus

·         15 gram susu bubuk, Aku pakai Dancow

·         13 gram rombuter

·         50 gram tepung maezena

·         1 butir kuning telur

·         250 gram tepung terigu/secukupnya

Bahan isi :

·         2 buah nanas

·         2 cm kayu manis

·         150 gram gula  pasir

Bahan olesan :

·         2 butir kuning telur untuk olesan

·         50 gram Keju

Cara membuatnya :

Adonan kulit

Campur mentega, gula halus, rombuter, kuning telur dalam suatu tempat. Kemudian masukkan susu, tepung maezena dan terahir tepung terigu. Uleni sampai kalis dan mudah dibentuk.

Adonan isi

Parut nanas yang sudah dikupas, masak menggunakan api kecil hingga kadar air berkurang. Masukkan gula pasir dan kayu manis. Jika warnanya berubah agak kecoklatan dan dirasa bisa terbentuk, selai berarti sudah matang. Angkat,  biarkan menjadi dingin. Ambil adonan buat bulatan-bulatan kecil dengan ukuran yang disukai.

Cara membuat :

Ambil adonan kulit dengan ukuran sesuai selera. Pipihkan dan masukkan adonan isi. Bentuk bulatan-bulatan dan agak dipipihkan. Tata diatas Loyang yang sudah diolesi minyak agar tidak lengket. Olesi adonan kue nastar menggunakan kuning telur dan beri parutan keju agar tampak manis. Open. Tanda kue sudah matang warnanya berubah kuning agak kecoklatan. Angkat dari Loyang dan biarkan dingin. Setelah dingin bisa disimpan ditoples yang kedap udara.