Kue Bolu panggang

Kue Bolu Panggang

 Bahan - bahan :

• Telur 1/2 KG
• Gula pasir 2 ons
• Queek 25 gram
• Susu 1 shashet ( aku pakai dancow )
• Tepung terigu 2 ons
• Maezena 2 sdm
• Mentega 2 ons ( Dicairkan )
• Pasta mocca 1 sdt
• Vanili  1 shashet

Cara membuatnya :

• Gula pasir, telur, Queek kocok menggunakan mekser sampai putih dan mengembang.
• setelah adonan mengembang, masukkan vanili, susu, maezena, tepung terigu aduk sampai adonan tercampur merata.
• Masukkan mentega cair menggunakan spatula, aduk sampai tercampur rata.
• Ambil 5  sendok makan adonan, taruh di mangkuk campur dengan pasta mocca.
• Cetakan bolu olesi mentega yang sudah di campur minyak. Tuang adonan bolu ke cetakan bolu. ratakan adonan menggunakan spatula. tuang adonan bolu yang sudah dicampuri pasta mocca  ke tas adonan bolu dan aduk melingkar menggunakan supit. 
• Panggang adonan sampai matang menggunakan api sedang.

Roti Kukus

Roti Kukus

 Bahan - bahan :

• Gula pasir 250 gram
• Telur 3 butir
• vanili 1 shashet
• Queek 25  gram
• Air 1/2 gelas ( 100 ml )
• Cuka 1.5 sdm
• Tepung terigu 250 gram
• Pewarna makanan sesuai selera

Cara membuatnya :

• Campur semua bahan kocok menggunakan mekser. Ambil adonan dan beri pewarna sesuai selera. Cetak menggunakan cetakan kukus, cetakan di beri kertas roti  baru tuang adonan kedalam  cetakan dan kukus adonan menggunakan api besar agar roti mekar sempurna.
• Hasilnya 20 biji roti kukus.

 

Kue Kroket kentang

 Kroket Kentang

Bahan kulit  :

• Kentang 1 KG
• Mentega 50 gram cairkan
• Telur 2 butir
• Garam 1/2 sdt
• Tepung terigu 50 gram
• tepung kanji 50 gram
• Tepung roti 
• Cabe untuk hiasan

Bahan isi :

• Wortel 2.5 ons di potong dadu.
• Ayam 1 ons di potong dadu

Bumbu :

• Garam 1/2 sdt
• Bawang putih 2 siung
• Bawang pree 2 batang
• Serre 2 batang
• Daun jeruk 3 lembar
• Masako 1 bungkus
• Gula secukupnya

Cara membuat bahan isi :

• Tumis bawang pree, masukkan bawang putih, beri air 1/2 gelas, masukkan daun jeruk,  serre, garam, gula, masako. 
• Jika mendidih masukkan wortel dan ayam, tunggu sampai matang. 

Cara membuat kulit :

• Kukus kentang, haluskan diamkan sampai dingin.
• Campur kentang yang sudah dihaluskan dengan mentega cair, garam, telur, tepung terigu, tepung kanji.
• Ambil adonan beri adonan isi, bentuk sesuai selera.
• Lumuri dengan putih telur serta tepung roti. Goreng sampai kuning.
• Hiasi dengan selada air dan cabe.

Roti Gulung

 Roti Gulung

Roti Gulung

Bahan - bahan :

• Telur 7 butir
• Gula pasir 1.5 ons
• Queek  25 gram
• Tepung 125 gram
• Mentega 1.5 ons
• Susu 1 shashet ( aku pakai dancow )
• Butter cream 1 ons

Kue Sus

 KUE SUS

Bahan - bahan :

• Mentega 2 ons
• Air 2 gelas
• Tepung terigu 3 ons
• 1 sdt garam
• Telur 6 butir

Adonan isi kue sus :

• Tepung terigu 3 ons
• Susu 1 shashet 
• Garam 1/2 sdt 
• Gula 3/4 gelas
• Santan 4 gelas

Cara membuat adonan isi : 

• Semua adonan campur menjadi satu dalam satu tempat, masak menggunakan api kecil sambil diaduk aduk sampai matang. Setelah matang biarkan adonan menjadi dingin.

Cara membuatnya :

• Mentega, air, garam masak menggunakan api kecil. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil di aduk sampai merata.Setelah matang  biarkan sampai dingin.
• Setelah adonan dingin, masukkan telur satu persatu kocok menggunakan mekser spit satu sampai tercampur rata.
• Olesi cetakan menggunakan mentega yang telah dicampur dengan minyak. Masukkan adonan sus ke dalam cetakan.
• Panggang odonan sampai kue sus benar - benar matang merata karena jika tidak sampai benar - benar matang kue sus bentuknya tidak cantik.Panggang kurang lebih satu jam. 
• Setelah kue sus dingin, isi memakai adonan isi menggunakan sendok kecil.
• Hasil dalam satu resep 24 potong kue sus.