Kue Kroket kentang

 Kroket Kentang

Bahan kulit  :

• Kentang 1 KG
• Mentega 50 gram cairkan
• Telur 2 butir
• Garam 1/2 sdt
• Tepung terigu 50 gram
• tepung kanji 50 gram
• Tepung roti 
• Cabe untuk hiasan

Bahan isi :

• Wortel 2.5 ons di potong dadu.
• Ayam 1 ons di potong dadu

Bumbu :

• Garam 1/2 sdt
• Bawang putih 2 siung
• Bawang pree 2 batang
• Serre 2 batang
• Daun jeruk 3 lembar
• Masako 1 bungkus
• Gula secukupnya

Cara membuat bahan isi :

• Tumis bawang pree, masukkan bawang putih, beri air 1/2 gelas, masukkan daun jeruk,  serre, garam, gula, masako. 
• Jika mendidih masukkan wortel dan ayam, tunggu sampai matang. 

Cara membuat kulit :

• Kukus kentang, haluskan diamkan sampai dingin.
• Campur kentang yang sudah dihaluskan dengan mentega cair, garam, telur, tepung terigu, tepung kanji.
• Ambil adonan beri adonan isi, bentuk sesuai selera.
• Lumuri dengan putih telur serta tepung roti. Goreng sampai kuning.
• Hiasi dengan selada air dan cabe.