Ketan Sambal

Ilustrasi google

Bahan-bahan :

• Ketan 4 Kg
• Kelapa 3 buah,  2 buah dibuat santan dan 1 buah buat taburan ketan

Bumbu sambal : 

• Kedelai 500 gram
• Bawang merah 2 butir
• Bawang putih 2 butir
• kencur 2 biji
• Daun jeruk 3 lembar
• Garam satu sendok teh
• Gula pasir 150 gram

Cara membuat sambal ketan :

• Sangrai kedelai sampai setengah matang.
• Masukkan bawang merah, bawang putih, kencur, daun jeruk.
• Setelah matang giling bersama garam dan gula pasir.
• sisihkan.

Cara membuat ketan :

• Rendam ketan semalaman.
• Kukus ketan sampai rekat.
• Angkat ketan siram dengan 8 gelas santan.
• Kukus ketan sampai matang.

Cara penyajian :

Ketan taburi kelapa dan sambal ketan