Apen Mangkok

 Bahan-Bahan :

• Tepung beras 1000 gram
• Tepung terigu 250 gram
• Gula pasir 750 gram
• Air kelapa 3 gelas/600 ml
• Santan 3 gelas/600 ml
• Baking 50 gram
• Pewarna makanan hujau apel
• Tape beras 1 bak plastik 
• Ragi 3 biji

Cara membuatnya :

• Sebelum membuat kue apen mangkok terlebih dahulu membuat tape dari nasi. 
• Ambil nasi sebanyak satu mangkok plastik berkat kecil tambahkan ragi sebanyak tiga biji dan diamkan selama dua hari.
• Campurkan tepung  beras, tepung terigu, Gula pasir, Tape beras, Baking.
• Masukkan air kelapa dan santan aduk sampai rata.
• Siapkan cetakan apen mangkok yang sudah dikukus menggunakan kukusan dengan api besar.
• Ambil cetakan tuang adonan ke dalam cetakan sampai penuh kukus sampai matang.